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[菜单] 肉块油豆腐+芝麻拌四季豆+什锦炒饭

[食材] 里脊肉、油豆腐、白芝麻、四季豆、胡萝卜、干香菇、腌萝卜、香葱

[做法] 1、里脊肉切小块,腌制好,油豆腐切成小块备用。
2、平底锅烧热刷油,将肉块煎至表面略焦,盛起,倒入油豆腐翻炒,加入少量清水、蚝油、盐巴和胡椒粉,稍煮片刻后,倒入肉块煮五分钟即可。
3、四季豆去蒂洗净,焯熟,白芝麻炒熟,用刀切碎以便香味渗出。
4、碗中放入四季豆、白芝麻、麻油和生抽拌均匀。
5、干香菇泡发洗净切粒,胡萝卜和腌萝卜切粒,香葱切碎备用。
6、将香菇炒香后,放入胡萝卜翻炒片刻,倒入米饭翻炒均匀,加入盐巴和胡椒碎调味,最后放入腌萝卜和香葱翻炒片刻。

[小记] 这炒饭挺好吃,腌萝卜是超市买的用来做寿司的那种,因为想做寿司却又没时间,那就用来炒饭吧,芝麻拌四季豆还加了麻油,更香~😋

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